欢迎光临深圳市科莱厨房设备有限公司官方网站!
热门搜索:

N

厨房设备资讯

ews

推荐产品

联系我们

深圳市科莱厨房设备有限公司

手 机: 13826525827  闵生

座 机: 0755-84584131

Q Q:46039993

网 站: /

邮 箱: 46039993@qq.com

地 址: 深圳市龙岗区新生田祖上村头圩路5号一楼

厨具设备资讯
你的当前位置:网站首页 >> 厨房设备资讯  >> 厨具设备资讯

酒店厨房工程设计需要了解那些?

2018/4/14    来源:    作者:厨房设备  阅读:次  【打印此页】

酒店厨房工程要如何设计才好,在做酒店厨房工程的时候需要注意哪些问题呢?确定的酒店厨房设计方案要为酒店厨房工程留有余地。下面长沙艾默柯小编和大家分享下酒店厨房工程设计方案流程规范。



1.要了解厨房工作流程

对各T.作间进行合理区划、对功能区域布局或对设备进行布局,就必须了解厨房的人、 物、信息等工作流程。厨房设备布局与工艺流程的细节相关。

2.要了解设备技术

必须了解所选厨房设备的功能、技术参数指标。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排 烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、展示、厨房机械、排烟通风等多种系列。而国外餐饮设 备的种类更为繁多,技术更为复杂。

3.设计要求特殊

厨房所有T.作间都有相应的水电、通风技术要求,用水量、用电量、通风流量都比较大, 比其他一般建筑的单位面积需求量大很多。公共场合换气为6次以上,浴池换气次数为丨0次以 上,而厨房排烟通风根据产生废气量进行计算,如果按换气次数计算可达到60~90次以上。

4.设计精度高

厨房在设计时空间利用率极高,在划分各T.作间时,有时要精确到l〇cm以内。设计要考虑 到设备间隙以及装修层的厚度与坡度。

5.要求工作流程顺畅

在工作高峰时,厨房的人流、物流量很大,各工作间需根据工序流程顺序与相关程序进行 布局,要求相互连接简捷通畅,保证使用中的工作效率。

以上是商正厨具小编和大家分析的关于酒店厨房工程设计方案流程规范,希望以上的讲解能为你提供帮助,如需了解更多关于厨房工程的相关资讯请及时关注商正厨房设备。
上一篇: 没有了!
在线客服
咨询热线
友情链接:幸运飞艇官方网站  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇彩票  幸运飞艇平台  幸运飞艇  幸运飞艇计划  幸运飞艇官网  幸运飞艇计划  幸运飞艇计划  幸运飞艇官网  幸运飞艇计划  幸运飞艇网站  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇计划  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇彩票  幸运飞艇  幸运飞艇官网  幸运飞艇  幸运飞艇  幸运飞艇彩票  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇平台  幸运飞艇计划  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇网站  幸运飞艇官方网站  幸运飞艇计划  幸运飞艇平台  幸运飞艇网站  幸运飞艇彩票  幸运飞艇  幸运飞艇计划  幸运飞艇  幸运飞艇平台  幸运飞艇彩票  幸运飞艇计划  幸运飞艇计划  幸运飞艇彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!